Ein gemütlicher DVD-Abend auf der Couch gehört für viele zu einem perfekten Wochenende dazu. Doch neben der richtigen Filmauswahl ist auch die Verpflegung ein wichtiger Faktor, um den Abend zu einem vollen Erfolg zu machen. Dabei darf natürlich auch der Snackteller nicht fehlen. Doch statt auf Chips und Co. zurückzugreifen, bietet es sich an, selbstgemachte Snacks zu frittieren. In diesem Blogartikel werden wir uns daher dem Thema "Frittieren für den DVD-Abend: Snacks für das gemütliche Couchprogramm" widmen und euch einige leckere Rezeptideen vorstellen. Warum frittieren? Frittieren ist eine beliebte Kochmethode, bei der Lebensmittel in heißem Öl oder Fett gebraten werden. Dabei werden die Lebensmittel in kurzer Zeit knusprig und erhalten eine goldbraune Farbe. Durch die hohe Temperatur wird das Fett im Inneren der Lebensmittel verdampft und es entsteht eine knusprige äußere Schicht. Diese Methode eignet sich besonders für Snacks, da sie schnell zubereitet werden können und perfekt für den DVD-Abend sind. Welches Öl eignet sich zum Frittieren? Damit die Snacks beim Frittieren schön knusprig werden, ist die Wahl des richtigen Öls entscheidend. Am besten eignen sich hitzestabile Öle wie Sonnenblumenöl, Rapsöl oder Erdnussöl, da sie einen hohen Rauchpunkt haben und sich somit besser für hohe Temperaturen eignen. Auch Kokosöl ist eine gute Alternative, da es einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren hat und daher nicht so schnell oxidieren kann wie ungesättigte Öle. Welche Snacks eignen sich zum Frittieren? Der Fantasie sind beim Frittieren von Snacks keine Grenzen gesetzt. Besonders beliebt sind jedoch Kartoffelprodukte wie Pommes Frites, Wedges oder Kartoffelchips. Doch auch Gemüse wie Zucchini, Aubergine oder Blumenkohl können frittiert werden und sind eine leckere Alternative zu Kartoffelprodukten. Auch Fleisch- und Fischgerichte wie Hähnchen-Nuggets oder frittierte Garnelen sind bei vielen beliebt. Rezeptideen für den DVD-Abend 1. Knusprige Süßkartoffel-Pommes Zutaten: - 2 Süßkartoffeln - 2 EL Olivenöl - 1 TL Paprikapulver - 1 TL Knoblauchpulver - 1 TL Salz - 1 TL getrockneter Oregano Zubereitung: 1. Die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Streifen schneiden. 2. In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Oregano vermischen. 3. Die Süßkartoffelstreifen in die Ölmischung geben und gut vermengen. 4. Das Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf 180 Grad erhitzen. 5. Die Süßkartoffeln in kleinen Portionen ins heiße Öl geben und ca. 5-6 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. 6. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. 2. Frittierte Mozzarella-Sticks Zutaten: - 250 g Mozzarella - 1 Ei - 100 g Paniermehl - 50 g geriebener Parmesan - 1 TL getrockneter Oregano - 1 TL Knoblauchpulver - Salz und Pfeffer - Öl zum Frittieren Zubereitung: 1. Den Mozzarella in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. 2. Das Ei in einer Schüssel verquirlen. 3. In einer anderen Schüssel Paniermehl, Parmesan, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. 4. Die Mozzarella-Streifen zuerst in das Ei geben und anschließend in der Paniermehlmischung wenden. 5. Das Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf 180 Grad erhitzen. 6. Die Mozzarella-Sticks in kleinen Portionen ins heiße Öl geben und ca. 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. 7. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. 3. Frittierte Zucchini-Scheiben Zutaten: - 2 mittelgroße Zucchini - 100 g Mehl - 1 Ei - 100 g Paniermehl - 50 g geriebener Parmesan - 1 TL getrockneter Thymian - 1 TL Paprikapulver - Salz und Pfeffer - Öl zum Frittieren Zubereitung: 1. Die Zucchini in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. 2. Das Mehl auf einen Teller geben. 3. In einer Schüssel das Ei verquirlen. 4. In einer anderen Schüssel Paniermehl, Parmesan, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. 5. Die Zucchini-Scheiben zuerst im Mehl wenden, dann in das Ei geben und anschließend in der Paniermehlmischung wenden. 6. Das Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf 180 Grad erhitzen. 7. Die Zucchini-Scheiben in kleinen Portionen ins heiße Öl geben und ca. 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. 8. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. 4. Frittierte Hähnchen-Nuggets Zutaten: - 500 g Hähnchenbrust - 2 Eier - 100 g Mehl - 100 g Paniermehl - 1 TL Paprikapulver - 1 TL Knoblauchpulver - 1 TL getrockneter Oregano - Salz und Pfeffer - Öl zum Frittieren Zubereitung: 1. Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. 2. Das Mehl auf einen Teller geben. 3. In einer Schüssel die Eier verquirlen. 4. In einer anderen Schüssel Paniermehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. 5. Die Hähnchenstücke zuerst im Mehl wenden, dann in den Eiern und abschließend in der Paniermehlmischung wenden. 6. Das Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf 180 Grad erhitzen. 7. Die Hähnchen-Nuggets in kleinen Portionen ins heiße Öl geben und ca. 5-6 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind. 8. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. Fazit Frittieren ist eine einfache und schnelle Methode, um leckere Snacks für den DVD-Abend zuzubereiten. Mit den richtigen Zutaten und Ölen können auch selbstgemachte Snacks eine gesündere Alternative zu fertigen Chips und Co. sein. Probiert doch einfach mal die oben genannten Rezepte aus oder lasst eurer Kreativität freien Lauf und experimentiert mit verschiedenen Gemüse- und Fleischsorten. Egal für welches Öl zum Frittieren von Wings Rezept ihr euch entscheidet, die knusprigen Snacks werden euren DVD-Abend garantiert bereichern.
Kruidhof 121